Du lịch Huế, bạn không chỉ được ngắm nhìn những địa danh nổi tiếng về chùa chiền, lăng tẩm đặc trưng cổ kính mà còn được nếm thử những món ngon dân dã mà sau khi ăn xong ai cũng nhớ mãi.

Huế là thành phố du lịch và kinh đô ẩm thực của Việt Nam. Văn hóa ẩm thực xứ Huế thể hiện qua các món ăn từ lâu đã in sâu vào lòng du khách, đặc biệt là những tín đồ ẩm thực. Ở Huế có rất nhiều món ăn ngon, nhiều người thầm thốt lên: “Chưa ăn thì coi như chưa từng đến Huế”. Bài viết này chúng tôi chia sẻ đến bạn những món ngon để bạn thưởng thức khi có dịp về thăm cố đô Huế thân yêu.

Bún bò Huế

Là món ăn ngon nổi bật nhất mà đến Huế bạn phải thưởng thức ngay nhé. Bún bò Huế mang một hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được. Đó là vị ngọt thanh của gia vị cùng với mùi sả, ruốc, nước dùng; thịt luộc ăn kèm với rau thơm, chanh, tiêu, nước mắm… tạo nên sức hấp dẫn tới lạ lùng. Không khó để tìm một quán bún bò Huế, điều đặc biệt là những quán bún ngon. Tuy rất bình dân nhưng nổi tiếng về chất lượng và giá cả cũng rất phải chăng. Nhắc tới bún Huế phải kể tới những quán ăn ngon nổi tiếng như bún “mụn Rớt” gần chùa Diệu Đế; bún Lệ đường Điện Biên Phủ hay những quán bún trên đường Nguyễn Du là đông khách nhất và thường được khác du lịch ghé thăm.

Cơm hến

Cơm hến cũng là món ăn dân dã nhưng lại đậm đà hương vị xứ Huế. Và món ăn này chỉ có ở Huế mà đến đây nếu bỏ lỡ thì chẳng còn gì tiếc hơn đâu. Nguyên liệu để nấu cơm hến đơn giản chỉ là những món ăn hàng ngày như cơm trắng nấu chín để nguội cùng với thịt hến; gia vị và tóp mỡ chiên giòn nhưng ăn rất ngon. Có thể ăn kèm với rau sống như hoa chuối, giá đỗ; lạc rang và khoai môn trắng thái nhỏ. Giá một suất cơm hến rất rẻ chỉ khoảng 10.000 đồng. Để thưởng thức những quán cơm hến ngon các bạn nên tới cồn Hến hoặc quán chị Nhỏ ở đường Phạm Hồng Thái.

Bánh canh

Nhắc đến đặc sản Huế thì không thể không nhắc đến bánh canh. Một trong những loại bánh hấp dẫn nhất ở Việt Nam, riêng bánh cánh ở Huế mang một hương vị đặc trưng riêng đó là nước lèo có màu đỏ của gạch cua và tôm; không lỏng cũng không quá đặc. Nguyên liệu nấu bánh canh rất đơn giản đó là tôm và thịt heo trộn đều; xay nhỏ và tẩm ướp gia vị. Khi nấu trộn lẫn với hạt điều để tạo màu. Khi thưởng thức chan với bánh canh ăn rất ngon. Bạn có thể tới hai quán bánh canh ngon nổi tiếng là bánh canh Nam Phổ và bánh canh bà Đợi để thưởng thức.

Cơm chay Huế

Đến Huế bạn cũng phải thử cơm chay, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự thanh tịnh và vô cùng thanh đạm. Cơm chay Huế rất đa dạng được làm từ các loại rau củ, nấm và đậu phụ… Nhưng lại vô cùng hấp dẫn ngon miệng với mọi du khách khi tới Huế. Để thưởng thức món này bạn có thể tới chùa Từ Đàm trên đường Điện Biên Phủ cơm chay ở đây rất ngon hoặc tới quan cơm chay Liên Hoa trên đường Lê Qúy Đôn.

Vả trộn Huế

Cũng nằm trong top món ăn vô cùng dân dã nhưng vả trộn lại là đặc sản – niềm tự hào của người dân xứ Huế. Được làm từ trái vả rẻ tiền ở Huế trộn với thịt heo nạc, tôm luộc, bì lợn… Cùng gia vị, rau thơm, khi thưởng thức không cần dùng đũa mà bẻ bánh tráng nước để xúc. Với hương vị bùi bùi, thơm thơm của trái vả tạo nên sự hấp dẫn, ăn hoài không ngán. Để tìm một cửa hàng vả trộn Huế không khó bởi có rất nhiều quán ăn bình dân trên đường phố bán vả trộn.

Cơm cung đình Huế

Đây là những bữa cơm dành cho vua chúa thời triều Nguyễn; này được tái hiện lại trong các nhà hàng cơm cung đình Huế. Những món ăn không chỉ ngon, tinh túy mà còn được bày biện vô cùng tinh xảo.

Ngoài món ăn, không gian ngồi thưởng thức từ bàn ghế đế chén bát đều mang dáng vẻ hoàng cung. Bạn hoàn toàn trải nghiệm được không khí thực sự của một bậc vương giả khi dùng bữa cơm cung đình này.

Các loại bánh Huế

“Bèo nậm lọc” là câu từ được nhiều người biết đến khi nhắc đến “bánh Huế”. Đây cũng chính là ba loại bánh bạn sẽ bắt gặp rất nhiều ở các quán ăn khi đến du lịch Huế.

Đây cũng là những món ăn được du khách săn đón nhiều nhất. Ngoài ăn tại quán thì du khách còn có thể mua về làm quà cho người thân; bạn bè, đồng nghiệp.

Tuy nhiên nếu nhắc đến Huế mà chỉ có bánh bột lọc Huế, bánh bèo; bánh nậm thì còn nhiều thiếu sót quá. Vì Huế vẫn còn đó những món bánh ngon chờ bạn đến thưởng thức như bánh ít; bánh trái cây đậu xanh, bánh ít đen, bánh hạt sen, bánh măng, bánh mận…

Nem lụi Huế

Nem lụi thì ngon thôi rồi nhé; đây là một trong những món ăn đặc sản được du khách biết đến nhiều nhất và ai cũng phải ăn ít nhất một lần. Nem ăn cùng với bánh đa nem gói thịt viên nướng với rau thơm, khế, giá đỗ; chuối xanh thái mỏng và vài miếng vả sau đó lấy hành buộc lại chấm với nước lèo càng ăn càng “nghiện”.

Hi vọng rằng những món ăn mang đặc trưng vùng miền này luôn làm hài lòng những vị khách du lịch khó tính nhất. Đến Huế đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một phần văn hóa Huế qua những món ăn này nhé. Nó sẽ khiến bạn thương thầm nhớ trộm về miền đất mộng mơ này đấy.